昔、フードコーディネーター、っていうのがあったけれど、あれとは違うのかしら？
食に関する資格、っていろいろあるけれど、フードアナリストは、食べて、評価して、表現するための資格！！！
私もこの分野では苦労しました。
味覚や感覚、たとえばサービスや食器、というものはわかっていても、それを的確に表現するのは難しい。
今、売られているグルメ本の類でも、どれも同じような表現ばかりで、視点は常に一方方向。
以前、私もとあるジャーナリストに注文をつけたことがありました。
とかく、自慰的ともいえる飲食業界において、いかにグローバルな視点で、卓越した表現力をもつジャーナリストが必要なことか！
というか、自分、できるかしら〜？
目指せ☆食の賢人！ 注目の新資格「フードアナリスト」興味津々ブロガー大募集！
テーマ ： 資格取得
ジャンル ： 学問・文化・芸術
